キッチン

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石の調理器具・鼻孔をくすぐるフレッシュな香りやうま味をダイナミックに手に入れる

ウィーンのヨーゼフJOSEPHやグラッカーGraggerのライ麦パンを食べて以来、ライ麦パンの虜になりました。ウィーンへ行けば1キロもある大きなブロートを証拠にもなくトランクに詰めて帰って来るというという、かなりの食意地です。 なかなか気...
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ハーブ&スパイスをダイナミックに調合できるグラインダーが登場です。

美味しい料理に欠かせないハーブやスパイス。 粉末になったものはとても便利だけれどホールを砕いて使えば、その香りの高さに驚くほどです。 この花崗岩の乳鉢と乳棒があれば、簡単にその素晴らしい香りと旨味を手に入れられます。 ハーブやスパイスをこの...
2020.11.21
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